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Author: Will Oliveira

Tapioca de Carne

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INGREDIENTES

Tapioca de Carne

  • 02 xícaras de chá de polvilho doce
  • 10 colheres de sopa água
  • 01 pitada de sal Recheio
  • 200 gramas de carne moída Gran Filé
  • 02 dentes de alho amassado refogado no azeite
  • 01 colher de chá de molho de pimenta
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 tomate picado Coentro
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 de creme de leite
  • 100 gramas de queijo mussarela fatiado
  • Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Molhe o polvilho, coloque o sal e misture com as mãos. Mexa aos poucos até ficar uma farofa bem úmida. Pegue a massa e passe na peneira. Em uma frigideira quente, jogue a massa como se fosse fazer uma panqueca até soltar
  • Recheio: refogue a carne com o alho, a cebola, os pimentões, o tomate, até secar. Coloque o molho de pimenta. Separadamente, misture o creme de leite e o milho e bata no liquidificador. Depois junte à carne moída
  • Montagem: Em uma frigideira, coloque manteiga, forre com três fatias de queijo, até derreter. Depois jogue o queijo derretido e o recheio em cima da tapioca e enrole

Salmão

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INGREDIENTES

  • 1 kg de salmão
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 2 colheres sopa alcaparras
  • 1 limão
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1. Pique a cebola, o tomate (sem sementes), a salsinha, a cebolinha e o manjericão e misture tudo em uma bacia, juntamente com o sal, a pimenta do reino, o suco do limão e o azeite de oliva
  2. Coloque o salmão, com a pele para baixo, em uma assadeira
  3. Não é necessário retirar a pele pois ela grudará na travessa
  4. Faça alguns cortes no peixe para que o tempero penetre
  5. Espalhe a mistura dos ingredientes por cima do peixe
  6. Leve ao forno em temperatura de 250º por aproximadamente 40 minutos

 

Carne de Porco Agridoce

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INGREDIENTES

  • 600 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2cm
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda, escorrido
  • 1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture a farinha e o sal
  2. Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos
  3. Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada
  4. Retire escorra e reserve mantendo quente
  5. Em uma panela funda, misture o açucar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, e o molho de soja e pimenta-do-reino, se desejar
  6. Leve ao fogo e deixe levantar fervura
  7. Misture a maisena com água e adicione ao molho, mexendo sempre
  8. Continue cozinhando até que o molho engrosse
  9. Reserve
  10. Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão
  11. Esquente outra vez, mexendo sem parar, por cinco minutos
  12. Sirva enquanto quente, acompanhado de arroz

 

Picanha Invertida

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INGREDIENTES

  • 1 picanha de cerca de 1,5 kg
  • 400 g de provolone
  • 100 g de bacon
  • Orégano
  • Sal grosso

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais
  2. Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
  3. Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado
  4. Feche as aberturas com palitos
  5. Salgue com o sal grosso
  6. Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira
  7. Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos

 

Fonte: TudoGostoso.com.br

Consumo de Peixe

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O consumo de peixe é recomendado ao menos duas vezes por semana como forma de reduzir o risco de doenças cardiovasculares, isso porque são fontes importantes de ômega 3.

Carne Inspecionada

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Para saber se a carne é inspecionada, verifique se o rótulo do produto possui todas as informações, como: estabelecimento responsável pelo produto, data do processamento e validade, a temperatura de conservação e o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), que identifica os alimentos com procedência conhecida, registrados e inspecionados pelo governo, como as carnes da Gran Filé.

Carne Vermelha

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As grávidas precisam consumir carne vermelha para o fornecimento de ferro, já que a gestação é um fator de risco para o desenvolvimento de anemia. Além disso, também é fonte importante de vitamina B12, essencial na formação do bebê.