GranFilé

Carne assada recheada

Carne assada recheada

INGREDIENTES

5 bifes de coxão mole Gran Filé
500 g de muçarela
400 g de presunto
Sal a gosto
1 cebola cortada em rodelas
3 dentes de alho amassados

MODO DE PREPARO

  • Tempere os bifes com um pouco de alho e sal, deixe descansar por 5 minutos.
  • Em cima dos bifes, coloque 3 fatias de queijo e cubra com 2 fatias de presunto, enrole o bife e prenda com barbante. Faça o mesmo com o restante.
  • Unte uma assadeira com azeite, coloque os bifes e, em volta, acrescente rodelas de cebola.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse durante uma hora e meia. Quando der 45 minutos, vire os bifes.
  • Ao terminar, transfira as cebolas com o molho da carne para um prato, corte a carne em rodelas e retire o barbante. Está pronto para servir.

Coxão Mole

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O coxão mole também é conhecido como chã de dentro. É constituída por fibras curtas e macias, com nervos e gordura, das massas musculares da face interna do coxão.

É a carne mais indicada para bifes, devido ao seu custo e benefício. Além disso, pode ser utilizada para picadinhos, enrolados ou moída.

Validade:

  • 60 dias resfriado
  • 365 dias congelado

Embalagem:

  • Peça individual: 7,5kg a 8kg
  • Caixa: 25kg, aproximadamente

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