
Carré é a parte central do dorso do porco, que inclui as costeletas, o lombo propriamente dito e o filé mignon.
Bisteca é o Carré fatiado.
Prepare-a como grelhado, em steak, assado, frita, com molhos e recheados.
Validade:
- 60 dias resfriado
- 365 dias congelado
Embalagem:
- Peça individual: 4kg a 4,5kg
- Caixa: 25kg, aproximadamente
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