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Dica para Açougue

Para o seu açougue ser um sucesso, invista em treinamentos para os seus colaboradores. Os funcionários de um açougue devem ser instruídos sobre desenvolvimento de fungos e bactérias, e receber treinamento sobre higiene pessoal, das mãos e dos equipamentos. É fundamental que estejam sempre com a barba feita, os cabelos e as unhas aparados e sem ferimentos nas mãos. Uniformes brancos e limpos, aventais de plástico e outros estão dentro das exigências dos órgãos de fiscalização sanitária.